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她也就放开手的来回移动了。
“也是个办法,今年先这么着,回头我看看你的酸菜,明年再说。”
李秀娥也没想今年弄,主要是要先看看安以南的酸菜啥样,如果好的话明年试试,如果不好的话,就别浪费白菜了,白菜可是冬天唯一的粮。
只余下了三颗白菜外,其他的所有白菜都进了大缸,安以南从过道搬来了两个大石头,一个大缸放了一块,把白菜压在了下面。
安以南把烫白菜的水舀出来,一盆一盆的倒进两个大缸里,水要没过白菜才行,不然上面的白菜就要烂掉了。
随后用早就准备好薄塑料,把每个大缸的口都封好,有用麻绳把塑料系好,让整个大缸成了密封状态。
“这就行了?”
李秀娥问道。
这种方法还是第一次见,她也是从村里学的积酸菜方法,她是一个南方人,第一年来下乡的时候,冬天只能每天热水泡干粮,后来才知道有积酸菜这回事。
“嗯,不管哪种积酸菜的办法,都要放三十天以上,才能开始吃,这是知识点要记住。”
安以南干着活,说着话,也没经过大脑,把前世考试时候的化学反应说出来了……
“哈哈,安知青,你可太有意思了。”
李秀娥笑笑,知识点这三个字,对她来说实在有些久远。
知青点的女知青并不少,但太多人坚持不住嫁给了村里人,也有人嫁得好一些,嫁到了城里。
她今年二十二了,还不知道以后怎么办,回城没希望,嫁人她又不甘心,走一步看一步吧。
“晚上你就别回去吃了,帮我忙活了一下午,晚饭就在这吃了,既然我有意思,你就和我多唠唠。”
安以南笑了笑。
这个年代,粮食是很金贵的东西,一般人都不能赶饭点儿去别人家,那就是不懂事。
她想着也要回去的,安以南却留了饭,看她真诚的眼神,可不是客套。
“我还是回去吃吧,大宿舍也快开始做饭了。”
李秀娥拒绝了,他们姐弟俩也不容易,听村里人说他们父母都去世了,就算有两个当兵的哥哥,虽有照顾,也不会太多。
安以南虽然不知道她想了啥,却也知道这个时代的事儿。
“你就别拒绝了,不然我做好了还要给你送过去,多麻烦呀,今天晚上包饺子,你正好帮我剁剁白菜?”
安以南不由分说,直接把白菜递了过去,而且递了两颗。
又走进走廊里,从走廊里拿出了一斤的五花肉。
“把肉也剁了哈,我去李婶家拿点儿菜去。”
安以南很放心地走了。
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