红色文学

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第27章 包饺子（第2页）

把准备工作做完，她端着东西就去了谢圆圆的屋，谢圆圆的水已经烧得差不多了，把兔肉先过一遍热水，去掉血水后。

放入壶里的大豆油，葱姜蒜入锅炒得金黄，兔肉下锅，瞬间香气就出去了。

兔肉下锅后翻炒了一番，这才掉进去一点点白酒，为了去掉兔肉上的腥气，随后各种调料入锅，然后倒入热水，小火开始炖。

“土豆没放呢。”

谢圆圆小丫头一直看着，鼻子一直使劲的呼吸，香呀，是肉的味道。

安以南把铲子放下，“等锅开了，兔肉半熟的时候才能放，土豆熟得很快，如果放得太早，出锅的时候就不成块了。”

“这样。”

谢圆圆老实的开始烧火，怎么办呢，谁叫她什么都不会干？

“去我边上的过道，拿块木头，慢慢炖就行，咱们去包饺子。”

安以南吩咐了一句，这才回自己屋。

有了上次的教训，对于香味，大宿舍那边的人只能默默喝菜粥，用香味下饭，却也不敢多说什么。

安知青太凶了……

安以南回去后，才现肉馅和菜馅都剁好了。

在白菜里面放了点盐，杀一杀水分，让白菜更好包一些，不然白菜出汤，后面都是水，包也包不上。

用细纱布，把白菜使劲一压，绿色的菜水就淌出去了，又压了两次，把白菜馅放入一边。

这才开锅，烧好锅，放入一些猪油，然后把切好的肉馅放入锅内，翻了一会，才把大葱碎和姜末放进去，放好盐、酱油、五香粉和一勺大酱后，才把白菜倒进锅里，翻了一下，白菜把锅里的油，都沾了过去，这时候饺子馅才做好，那香味，让李秀娥吞了吞口水。

一直知道安知青油水大，今天才知道油水到底有多大。

安以南把醒好的面拿过来，递给了李秀娥，“你们先包着，我去那屋看看锅。”

馅料已经掐好了，面也醒好了，李秀娥拿过面擀皮，包饺子谢圆圆还是会的，两个人快配合包了起来。

一边包着，一边吞咽口水，这饺子馅实在是太香了呀。（所有做饭流程，基本都是我做饭的流程，咳咳，看一乐，谁杠谁对！）

安以南去那屋看了看兔肉已经快熟了，赶紧把土豆下锅，调整了下火。

三个人开始一起包饺子，安以南一手拿筷子，一手拿皮，把馅放到饺子皮上，双手直接一按，一个饺子就包好了。

以前李秀娥还要经常帮谢圆圆包，现在擀皮的度直线上升，还赶不上安以南一个人包。

咱就是说，这个人是全能的吗？工分赚得多，做饭这么香，连包饺子也这么快的？

有什么是这个人不会的吗？

“我去看火。”

谢圆圆举手，那小动作，和小学生一致。

得到了允许，立刻跑回了自己屋，然后怕土豆沾锅，她还用铲子铲了铲，随后拿出一个大碗放在一边后，又去了南南的过道取了点柴，回到安以南的屋，默默刷锅烧水。

李秀娥和安以南两人的度起飞，五人份的饺子，不到半个小时就包好了，谢圆圆的水烧开了，饺子下锅。

“去喊下张谦过来吃。”

安以南对谢圆圆说道。

谢圆圆放下柴，去了一进院子，喊了一声张谦。

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